Is maismeel hetzelfde als bloem?

Maismeel is ook iets anders dan maisbloem. Maisbloem is gezeefd maismeel, en bevat veel minder vezels. Maismeel past prima in een glutenvrij dieet, maar let wel op, ons maismeel is niet geschikt voor coeliakie patiënten. Dit, omdat het meel wordt vermalen op plekken waar ook glutenhoudende graansoorten worden vermalen. Lees verder »

Kan ik bloem vervangen door maismeel?

Nee, doordat bloem en meel zo anders zijn van elkaar is het niet aan te raden om ze door elkaar te vervangen. Meel is het beste te gebruiken voor bijvoorbeeld brood of pannenkoeken. Bloem is het fijnst te gebruiken met het maken van cakes en koekjes. Lees verder »

Waarom maismeel gebruiken?

Maismeel wordt veel gebruikt in baksels, omdat het een heerlijke smaak en prettige structuur heeft. Zo wordt het bijvoorbeeld vaak gebruikt voor het bereiden van pasta en pizza, maar ook in brood, pannenkoeken, tortilla's of andere baksels smaakt maismeel heerlijk. Lees verder »

Wat kun je gebruiken ipv maismeel?

Gewone bloem: Gewone tarwebloem kan worden gebruikt als vervanging voor maizena, hoewel de textuur enigszins anders kunnen zijn. Gebruik 2 eetlepels bloem voor elke eetlepel maizena die in het recept wordt gevraagd. Lees verder »

Gerelateerd aan Is maismeel hetzelfde als bloem?