Waar worden wortels verbouwd?
De teelt van wortelen is wereldwijd verspreid. Azië is met 60% van de wereldproductie op dit moment de belangrijkste speler. In Europa vindt 23% van de productie plaats. Polen staat daar op de eerste plaats met 16,5% van de totale productie. Lees verder »
Waar groeit de wortel?
Worteltjes houden van een zonnige standplaats en een lichte en luchtige bodem (op zware kleigrond kunnen de wortelen niet heel goed recht naar beneden groeien en kunnen ze nog wel eens vertakken of heel stomp in plaats van puntig worden, dat maakt ze trouwens niet minder lekker hoor). Lees verder »
Hoe groeit de wortel?
Een wortel is tweejarig: in het eerste jaar maakt de plant de eetbare wortel en in het tweede jaar bloeit de plant, maakt ze zaden en sterft ze af. Omdat we normaal gesproken wortels na het eerste jaar direct oogsten, zien we de plant meestal niet in bloei. Worteltjes zijn erg gezond, ze bevatten namelijk caroteen. Lees verder »
