Waarmee frituur blussen?
We raden aan om een schuim-vetbrandblusser (ABF) te voorzien in de keuken. Naast de klassieke branden van vaste stoffen en vloeistoffen, kunnen ze ook vetbranden blussen. Lees verder »
Wat te doen bij frituur brand?
- Blijf rustig. Raak niet in paniek.
- Zorg ervoor dat er zo min mogelijk zuurstof in de pan kan komen. Dit doe je door het deksel op de pan te doen.
- Laat het deksel voor minimaal een uur op de pan liggen. Verplaats de pan niet.
- Lees verder »
Waar blus je olie mee?
Een vetblusser is hét blusmiddel voor in de keuken. Deze is namelijk geschikt voor het blussen van vetbranden die door hoge temperaturen (320ºC) in de pan worden veroorzaakt. In een vetblusser zit chemisch blusschuim wat een afdekkende laag vormt en de temperatuur van het vet of de olie verlaagt. Lees verder »
Waarom frituurpan niet blussen met water?
Het vuur kan snel om zich heen grijpen en zich verspreiden via het afzuigkanaal. Water maakt een vetbrand alleen maar erger en bovendien leidt het opspattende brandende vet vaak tot brandwonden. Lees verder »
