Wat betekent Muscadet sur lie?
'Sur lie' is een term die je vaak op het etiket van Muscadet-wijnen treft. Dit betekent dat de wijn na de vergisting nog een tijd op de inmiddels dode gistcellen doorbrengt. Dit levert een wat rijkere en complexere smaak op. Lees verder »
Wat is wijn sur lie?
De lies zijn de natuurlijke depots in de wijn, ten gevolge van het neerslaan van de gisten. De rijping "sur lie" bestaat dus uit het laten gisten van de most in het vat, en in het behouden van de wijn op deze fijne "lies" van gisten gedurende enkele maanden. Lees verder »
Waar drink je Muscadet bij?
Muscadet is dé zilte zomerwijn bij zon, zee en oesters. Knisperend fris, met een tinteling op je tong en zomerbloemetjes in je neus. Vroeger was 'ie nogal eens saai en zuur, maar tegenwoordig is deze Atlantische wijn vooral sappig en tintelfris. Lees verder »
