Wat betekent regeneratie?
regeneratie:het opnieuw voortbrengen, het weer doen aangroeien. Lees verder »
Bron: www.encyclo.nl
Wat is regenereren horeca?
Het regenereren van een gerecht betekent letterlijk: terug op temperatuur brengen. Dit gebeurt vaak in de laatste fase van het kookproces. Aangezien gerechten vaak vooraf gemaakt worden, is dit een veel voorkomende werkwijz. Lees verder »
Bron: grootkeuken.nl
Gerelateerd aan Wat betekent regeneratie?