Wat is een Natuurdarm?
Natuurdarm. “Worsten worden in drie soorten darm gemaakt. De meest traditionele manier is in een echte darm. Dat is meestal darm van varken, lam of rund en die zijn allemaal eetbaar. Lees verder »
Kan je het velletje van rookworst eten?
"Sommige worsten worden van natuurdarmen gemaakt. In dat geval kun je het velletje gewoon opeten. Maar als er collageen, dat is een soort plastic, wordt gebruikt, dan kun je het niet eten."23 dec. Lees verder »
Kun je het velletje van FUET eten?
"Je kunt het zeker opeten met, het heeft alleen een iets sterkere smaak. Sommige mensen vinden het lekkerder als de smaak wat subtieler is", zegt Brandt. Opvallend genoeg zegt de worstenmaker ook wel nog dat dat witte laagje door grote, commerciële producenten soms wordt nagebootst met rijstbloem. Lees verder »
