Wat is er bijzonder aan een pinksterbloem?
Het is een middelhoge in het voorjaar bloeiende plant met prachtige licht-lila tot roze of paarse bloemen met een fraaie adering. De rechtopstaande ronde stengel is soms vanaf de voet vertakt, en draagt samengestelde bladeren met smalle slippen. Lees verder »
Kan je pinksterbloemen eten?
Vanaf april tot begin juni kun je de pinksterbloem oogsten; dan verdwijnen de bloemen en het blad heeft zijn beste tijd gehad. De jonge bladeren, bloemknoppen en bloemen kun je allemaal gebruiken. Ze hebben een pittige smaak en gaan goed in boters, salades, soepen, in sauzen en bij vis. Lees verder »
Wat lijkt op pinksterbloem?
Pinksterbloem lijkt vegetatief op veel andere soorten uit het geslacht Veldkers Cardamine en ook op soorten uit het geslacht Waterkers Nasturtium. Lees verder »
