Kun je ridderzuring eten?
De bladeren kun je rauw eten als een bijzondere salade, bladeren kunnen ook gedroogd worden en tot een kruid worden vermalen. Lees verder »
Is ridderzuring giftig?
De bladeren van ridderzuring of veldzuring zijn giftig voor vee, paarden en schapen en de zaden en vegetatie van de veldzuring zijn giftig voor pluimvee en kunnen dermatitis en maagproblemen veroorzaken bij runderen. Lees verder »
Welke zuring kun je eten?
De veldzuring is de soort die in principe gebruikt wordt om te eten. Er is niet veel over de geschiedenis van zuring te vinden. Vast staat dat het door de Egyptenaren, Grieken en Romeinen in hun keukens werd gebruikt. Lees verder »
Waar is ridderzuring goed voor?
Het blad van de ridderzuring werkt goed tegen de steken van de brandnetel. Weegbree en Hondsdraf werkt ook tegen de prikken maar ridderzuring heeft meer vocht in het blad zitten zodat je de brandplek er goed mee kan inwrijven. Lees verder »
Kan je bloedzuring eten?
Eet de rauwe blaadjes dus met mate. Gekookt is de citroenachtige bijsmaak heel geschikt voor soepen, sauzen en risotto, als bijgerecht bij vis, varkensvlees en kip. De bladeren van de bloedzuring kun je het beste eten op dezelfde dag dat je ze plukt. Lees verder »
