Wat is het verschil tussen zoete aardappelen en suikerbieten?

Zoete aardappelen en suikerbieten zijn wortelgroenten met duidelijke verschillen. Zoete aardappelen (Ipomoea batatas) hebben een van nature zoete en aardse smaak en zijn rijk aan vezels, vitaminen, kalium en mangaan. Suikerbieten (Beta vulgaris) worden voornamelijk gebruikt voor de suikerproductie en hebben een knapperige textuur. Lees verder »