Is foelie hetzelfde als nootmuskaat?
Foelie is een specerij, afkomstig van dezelfde vrucht als nootmuskaat. Wat veel mensen niet weten, is dat foelie de zaadrok om de muskaatnoot is. De zaadrok wordt ook wel 'arillus' genoemd. Omdat foelie en nootmuskaat van dezelfde vrucht komen, ruiken en smaken ze vergelijkbaar. Lees verder »
Kun je nootmuskaat vervangen door foelie?
Het kan gebruikt worden als een 1:1-ruilmiddel . Gebruiksaanwijzing: Foelie is een prima vervanger voor recepten die sterk afhankelijk zijn van nootmuskaat als belangrijkste smaakmaker, zoals advocaat of koekjes met melasse. De smaak van foelie vervaagt sneller dan die van nootmuskaat, dus het is het beste om een nieuwe pot te kopen als die van jou ouder is dan zes maanden. Lees verder »
Wat is een andere naam voor foelie?
Foelie (ook: folie) is een in de keuken gebruikte specerij met een vrij zachte smaak. Lees verder »
Wat kan ik gebruiken in plaats van foelie?
Foelie is het gedroogde vliesje dat het nootmuskaatzaad in de vrucht omhult. Het kan op dezelfde manier worden vervangen, hoewel het een intensere, pittigere smaak heeft dan zijn stabiele tegenhanger. Andere geschikte vervangers zijn gember of kruidnagel in hartige gerechten, en kaneel of piment in zoetere gerechten. Lees verder »
