Kan je waterbuffel eten?
Het vlees van de waterbuffel is ook een heel gezond stukje vlees, het vlees is namelijk caloriearm en ook cholesterolarm. Lees verder »
Hoe smaakt Buffelvlees?
Hoe smaakt buffelvlees? Buffelvlees smaakt romig en fris. Het is wat sterker dan regulier rundvlees, maar niet zo sterk als wild vlees. De verfijnde smaak van buffalo vlees wordt verkregen door het voedsel dat ze zelf bijeengrazen in natuurgebieden welke wij beheren. Lees verder »
Hoe duur is een waterbuffel?
De aankoopprijs van een buffel is zo'n 3.000 euro voor één vaars. Reken er op dat je meerdere dieren nodig hebt voor een kleine kudde. Daarnaast zijn er uiteraard nog heel wat andere kosten: een weide en een stal zijn de belangrijkste, maar ook de bodembedekking, het voer en de dierenarts kosten geld. Lees verder »
Wat heb je aan waterbuffels?
De melkproductie van sommige rassen is zo hoog dat deze de productie van melkkoeien benadert. De gestremde melk is de traditionele grondstof voor de Italiaanse mozzarella di bufala (buffelmozzarella). In 2012 was circa 13% van de melk in de wereld afkomstig van waterbuffels. Het vlees van dit rund kan gegeten worden. Lees verder »
