Hoe komt botulisme in water?
De bacterie verspreidt zich via kadavers van dieren die in het water of langs de waterkant blijven liggen. Deze bacterie wordt actief in ondiepe wateren waarin de temperatuur boven de 20° Celsius uitkomt. De bacterie produceert dan botuline, een zenuwgif dat verlammend werkt op de spieren van vissen en watervogels. Lees verder »
Hoe krijg je botulisme?
Mensen kunnen botulisme oplopen door het eten van onjuist ingemaakt of bewaard, besmet voedsel. Botulisme bij mensen kan ook optreden door contact met dode vissen en dode watervogels. De meeste vormen van botulisme bij dieren worden echter veroorzaakt door varianten van de toxine die niet schadelijk zijn voor mensen. Lees verder »
Waar komt botulisme voor?
Mensen kunnen botulisme krijgen door het eten van voedsel dat is besmet met deze bacterie. Mensen kunnen ook botulisme krijgen door contact met dode vissen of watervogels. Bij deze dieren komt botulisme in warme zomers vaak voor. De bacterie zit ook in de grond en soms in water. Lees verder »
Hoe gevaarlijk is botulisme?
Botulisme is een ernstige bacteriële ziekte bij mensen en dieren. De ziekte gaat gepaard met verlammingsverschijnselen, met mogelijk dood tot gevolg. Vrijwel altijd ligt de oorzaak in het binnenkrijgen van de door de bacterie (Clostridium botulinum) geproduceerde gifstoffen via voedsel of voer. Lees verder »
