Hoe lang moet je dikke asperges koken?
Dikke asperges koken Dikke asperges kun je het beste 12 minuten koken. Laat ze vervolgens 5 tot 10 min. nagaren in het kookvocht en haal ze dan voorzichtig uit de pan. Lees verder »
Hoe asperges laten uitlekken?
Haal na het nagaren een asperge uit de pan en snijd het kontje eraf om te proeven. Laat ze uitlekken op een theedoek of stuk keukenpapier. De asperges worden al dente opgediend. Lees verder »
Kun je asperges doorsnijden?
Kun je asperges doorsnijden? Snijd een stukje van de onderkant af. “Maar”, zegt de aspergeteler, “koop je asperges direct bij de aspergeteler, dan hoef je niets van de onderkant af te snijden. Lees verder »
Wat is nagaren van asperges?
Voeg de asperges toe en breng aan de kook en laat 5 minuten op een laag vuur koken. Draai de warmtebron uit en laat de asperges in 10 tot 15 minuten in de pan gaar worden (nagaren) De dikte van de asperges bepaalt de exacte bereidingstijd (dus hele dikke asperges iets langer koken.) Lees verder »
Hoeveel asperges heb je nodig per persoon?
Hoeveel asperges heb je per persoon nodig? Normaal gesproken gaan ze voor een voorgerecht of een bijgerecht uit van 200 tot 250 gram per persoon en gebruik je de asperge als hoofdgerecht dan gaan ze uit van 500 gram per persoon. Lees verder »
