Waar groeit Rogge?
Rogge wordt voornamelijk op de zand- en dalgronden verbouwd. Voor de teelt van winterrogge worden vrij bestoven rassen en hybrides gebruikt. Zomerrogge wordt bijna niet meer geteeld voor de korrel. Wel wordt zomerrogge soms geteeld als stoppelgewas voor groenbemesting. Lees verder »
Hoe hoog wordt rogge?
Uiterlijk. Rogge behoort net als andere graansoorten tot de grassenfamilie. Het groeit in aren tot een hoogte van anderhalf of twee meter en is een eenjarige plant. Het kaf is lang en de bladeren en aartjes zijn blauwgroe. Lees verder »
Is rogge ook tarwe?
Rogge. Roggekorrels zijn langer dan tarwekorrels en groenig van kleur. Rogge wordt het meest gebruikt om roggebrood en zuurdesembrood te maken, maar roggemeel is ook geschikt voor het bakken van knäckebröd, pepernoten en ontbijtkoek. Roggemeel bevat minder gluten dan tarwe en daardoor rijst het minder goed. Lees verder »
Hoe gezond is roggemeel?
Waarom roggebloem zo gezond is Zijn hoge voedingswaarde heeft hij vooral te danken aan het hoge vezelgehalte. Ook is roggebloem rijk aan mineralen zoals magnesium, kalium en fosfor. Daarnaast bevat het zogenaamde fytonutriënten, plantaardige stoffen met medicinale eigenschappen. Lees verder »
