Waarom citroen in confituur?
Citroen is onze ab-so-lute favoriet als we zelf confituur willen maken. Dit gele vruchtje versterkt niet alleen de smaak, het is ook een natuurlijke pectine-bom, waardoor de confituur vanzelf dikker wordt. En alsof dat niet genoeg is, zorgt citroen er ook voor dat de kleur van het fruit goed behouden blijft. Lees verder »
Waarom citroen bij jam maken?
Citroensap vind je eigenlijk terug in alle recepten voor jam, omdat ze ervoor zorgt dat je jam zich tot een goede gel transformeert n omdat het helpt de bacteriën te doden. Daarnaast is het ook gewoon een lekkere toevoeging aan de smaak van je jam. Je kunt het zo gek maken als je wil. Lees verder »
Hoe krijg ik mijn confituur dik?
Te dun? Kook de jam of gelei nog wat langer. Dit is de meest snelle en makkelijke manier om te dunne jam of gelei te corrigeren. Je kunt ook extra (gelei)suiker, appelsap of pectinerijke vruchten toevoegen. Lees verder »
Hoe krijg je jam dikker?
Jam is dik door de pectine die in vruchten voorkomt. Pectine komt vrij als het fruit wordt gekookt. Niet alle fruitsoorten zijn rijk aan pectine. Aardbeien, frambozen en perziken bevatten weinig pectine. Lees verder »
Waarom blijft mijn jam dun?
Dan de potten uit het water, afdrogen en klaar ben je. Indien je gelei te dun blijft, dan kan dat twee oorzaken hebben. 1) Te weinig geleisuiker gebruikt. 2) Te kort op de juiste temperatuur verwarmd. Lees verder »
- Wat zijn adellijke achternamen?
- Welk boekje adel?
- Wat is de oudste familie van Nederland?
- Wat is een goede rust hartslag?
- Is hartslag 48 te laag?
- Wat is de normale hartslag in rust van een volwassen man?
- Wat is het verschil tussen rendang en smoor?
- Wat is het verschil tussen daging smoor en daging Roedjak?