Wat is gnocchi precies?
Gnocchi is een Italiaanse pasta dat gemaakt wordt van aardappel en meel. De aardappels worden gekookt en gepureerd en daarna worden ze gekneed met meel en zout tot kleine, ovale balletjes. Lees verder »
Waar is gnocchi van gemaakt?
Gnocchi (klinkt als njokki) zijn deegballetjes of deegkussentjes gemaakt van aardappelen en fijne bloem. Gnocchi is het meervoud van gnocco en dat betekent zoveel als 'klont'. Deze lekkere klontjes – een soort knoedel, eigenlijk – zijn van oorsprong Italiaans, maar je vindt ze ook vaak bij ons op de menukaart. Lees verder »
Waarom is gnocchi pasta?
'Gnocchi' betekent in het Italiaans 'klont'. Het wordt meegerekend als pastasoort, maar eigenlijk is het aardappelpuree, vermengd met pastabloem en dan opgerold in kleine klontjes. Het resultaat zijn heerlijke deegkussentjes die multi-inzetbaar zijn! Het is absoluut de moeite waard om eens ze zelf thuis te maken. Lees verder »
Is gnocchi pasta Nederlands?
Gnocchi is een Italiaanse pasta dat gemaakt wordt van aardappel en meel. De aardappels worden gekookt en gepureerd en daarna worden ze gekneed met meel en zout tot kleine, ovale balletjes. Lees verder »
Waar valt gnocchi onder?
Gnocchi valt onder de categorie Pasta. Wanneer we het in Italië hebben over Gnocchi di patate dan hebben we het over gnocchi gemaakt van aardappelen. En er zijn nog varianten zoals gnocchi gemaakt met griesmeel of ricotta. Lees verder »
