Wat is moksi Alesi?
Moksi alesi is een Surinaams-creools gerecht van rijst gemixt met van alles en nog wat – vaak zwartoogbonen, groente en/of gezouten of gerookte vis of vlees, dat droog wordt geserveerd. Het gerecht heeft geen vast recept en er bestaan dus vele varianten. Lees verder »
Wat is Alesi?
Moksi alesi is eigenlijk een soort Surinaamse soort van nasi. Het is ontstaan in de tijd van de slavernij, de slaven bereidden deze schotel van de kliekjes die er over waren, zoals kip, vlees en groenten. Lees verder »
Hoe maak je gele erwten moksi Alesi?
Zo maak je de Moksi Alesi Voeg de gaar gekookte gele erwten toe, samen met 1 liter water. Laat het geheel opkoken en voeg vervolgens de zwarte peper en de bouillonblokjes toe. Proef even en voeg naar smaak eventueel een beetje aromat toe. Schep de rijst erdoor. Lees verder »
Wat is Moksimeti?
Moksi meti is een geliefd Surinaams-Chinees vleesgerecht – zowel in het land zelf als ook in Nederland. Het betekent letterlijk gemengd (moksi) vlees (meti) en bestaat uit geroosterde kip, twee soorten geroosterd varkensvlees en/of worst (fachong). Moksi meti wordt meestal geserveerd met noedels of rijst. Lees verder »
