Wat is op Kantonese wijze?
In de Kantonese keuken worden eigenlijk alle vlees- en visgerechten gezoet met fruit en vele verschillende soorten sauzen. De meeste specialiteiten bestaan uit een mengeling van vis en vlees, waarbij geroosterd varkensvlees en gestoomde vis bovenaan staan. Lees verder »
Wat is het verschil tussen Chinees en Kantonees eten?
Er zijn evenveel Kantonese gerechten als sterren aan de hemel, maar de Kantonese keuken kan zichzelf niet echt onderscheiden van andere Chinese keukens die dat wel kunnen. Hij is bijvoorbeeld niet zo uniek als de pikante Sichuan keuken of de Hunan keuken die zich onderscheidt door drogen en frituren. Lees verder »
Waar komt Kantonees eten vandaan?
De Kantonese keuken is de keuken van de provincie Guangdong in China, voornamelijk de provinciehoofdstad Guangzhou (Kanton), en de omliggende gebieden in de Parelrivierdelta, waaronder Hongkong en Macau. Lees verder »
