Hoe krijg je een krokante Bladerdeegbodem?
Om ervoor te zorgen dat de korst krokant blijft, moet je de quiche ontvormen en op een rooster laten afkoelen. Als je 'm in de vorm laat afkoelen, dan wordt de korst zacht door condensatie tussen de vorm en kors. Lees verder »
Bron: www.libelle.be
Hoe krijg je bladerdeeg weer knapperig?
Laat ze afkoelen op een rooster en bewaar ze afgedekt met aluminiumfolie. Ze zullen een beetje minder knapperig worden, maar als je ze vlak voor het serveren zo'n 5 minuten in een oven van 200°C stopt, komt het echt goed. Bladerdeeg opwarmen in de microgolfoven is absoluut géén goed idee. Lees verder »
Bron: www.libelle-lekker.be
Gerelateerd aan Hoe krijg je een krokante Bladerdeegbodem?