Hoe lang kun je lamsvlees stoven?

Hoe lang moet lamsvlees stoven?

• Lamsbout: Dit is een vrij groot stuk vlees dat vaak 2,5 tot 3 uur stoven nodig heeft om volledig mals te worden.
• Lamsschouder: Dit stuk vlees is vetter en heeft ongeveer 3 tot 3,5 uur stoven nodig.
• Lamsnekfilet: Deze snit is ideaal om te stoven en heeft meestal 2 tot 3 uur nodig.
• Lees verder »

Hoe lang duurt lamsvlees?

Best reken je per kilogram lamsvlees (zonder been) zo'n 35 à 40 minuten op 180° C. Wil je bijvoorbeeld 1,5 kg lamsvlees klaarmaken, dan mag dit 50 à 60 minuten in de oven. Gebruik je lamsbout met been? Reken dan per kilogram vlees 10 minuten extra gaartijd. Lees verder »

Hoe weet je of lamsvlees gaar is?

De beste manier om erachter te komen of het lamsvlees jouw gewenste gaarheid heeft, is door een kerntemperatuurmeter. De juiste kerntemperatuur garandeert ook nog eens dat alle bacteriën onschadelijk zijn. Steek de thermometer altijd in het dikste gedeelte van het stuk vlees. Lees verder »