Waar smaakt fazant naar?
De smaak is kruidig, en aromatisch. De beesten voeden zich namelijk met kruiden en bessen. Al honderden jaren is de fazant een gewild dier voor de consumptie. Ook Michelin-sterren chefs zijn in love met de fazant en is vaak terug te vinden in de beste restaurants. Lees verder »
Welke smaak heeft fazant?
Fazant heeft een hele milde wildsmaak. Zeker nu het faisanderen niet meer gebruikelijk is. Faisanderen is het 'adelijk laten worden' van het vlees, dit gebeurt door het afhangen van de geschoten fazanten. Soms wel tot 8 dagen waardoor het vlees een zeer geconcentreerde wildsmaak kreeg. Lees verder »
Hoe gezond is fazant?
Fazant, naast zijn magerheid, is een voedzame bron van ijzer en eiwitten, waardoor het een gezonde keuze is. Met zijn veelzijdigheid dient de hele fazant als een voortreffelijk alternatief voor kip, en een panklare fazant is direct klaar voor gebruik, rechtstreeks de oven in. Lees verder »
