Waar smaakt ganzenborst naar?
De smaak is vol en aromatisch, echt wild, maar niet te sterk. Je eet de ganzenborst bijvoorbeeld in reepjes in een salade, met gedroogde, gewelde pruimen of bij een pittig stamppotje met bijvoorbeeld waterkers. Let op, kan schot bevatten. Lees verder »
Hoe smaakt ganzenborst?
Canada gansvlees smaakt als gebraden rundvlees met een vleugje watervogels als het goed bereid en gekookt is. Het koken van een fantastische Canadese gansborst begint met het plukken van de veren van de huid die de borsten bedekt. Het kost slechts vijf minuten extra en het is het meer dan waard. Lees verder »
Waar smaakt ganzenvlees naar?
Het vlees van de wilde gans is volgens Van Dilst op het oog te vergelijken met biefstuk. "Het is rood vlees en lijkt op biefstuk, maar smaakt toch echt anders. Het heeft die stevige wildsmaak, bovendien is het mager vlees." Lees verder »
Hoe proeft een gans?
Volgens Van de Reep verschilt de smaak per gans. "Een jonge gans kun je als biefstuk bakken, dan heeft het echt de smaak van een runderbiefstuk met een lichte leversmaak. Het is ontzettend mager en lekker vlees, maar nog onbekend bij mensen." Lees verder »
Zijn ganzen lekker?
Ganzenvlees is heerlijk, puur en mager vlees uit de vrije natuur. Ze maken veel vlieguren en dat zorgt ervoor dat er weinig vet aan het vlees zit. Het past daarom ook prima in gezonde diëten. Het is echt wild want de ganzen scharrelen zelf hun eten bij elkaar. Lees verder »
