Wat betekent fusion restaurant?
Fusion, ook aangeduid als fusionkeuken, fusion cuisine of vergelijkbare termen, is een aanduiding voor een stijl van koken die elementen van verschillende culinaire stijlen, tradities en kooktechnieken combineert. De onderlinge beïnvloeding kan samenhangen met migratiestromen of met welbewust experimenteren. Lees verder »
Bron: nl.wikipedia.org
Wat is een fusion gerecht?
Het is een aparate stijl waarbij vaak ingrediënten, kruiden, specerijen, kooktechnieken én tradities uit ten minste twee keuken worden samengebracht om zo een nieuw gerecht te creëren. Voorbeelden zijn bijvoorbeeld boerenkoolpesto of Turkse tapas. Lees verder »
Bron: www.foody.nl
Gerelateerd aan Wat betekent fusion restaurant?