Hoeveel pannenkoeken restaurants zijn er in Nederland?
Aanbod en ontwikkelingen Nederland Nederland telt op het moment 384 pannenkoekenrestaurants. De dichtheid (het aantal pannenkoekenrestaurants per 100.000 inwoners) ligt daarmee gemiddeld op 2,2. Pannenkoekenrestaurants behoren tot de fastservicesector. Lees verder »
Hoeveel verdient een pannenkoekenhuis?
Gemiddelde jaaromzet pannenkoeken markt € 561.000. =, gemiddelde besteding € 11.61, gemiddelde omzet per m2 € 36. Lees verder »
Waarom zijn pannenkoeken zo duur?
In pannenkoekbeslag gaat bloem, melk, ei, zout en wat boter of olie voor het bakken. Dat zijn niet de duurste ingrediënten. "De inkoop van een pannenkoek bedraagt ongeveer 23 procent van de omzet, waar dat in de rest van de horeca ongeveer 30 procent is", zegt Verschoor van Van Spronse. Lees verder »
