Wat is een contre filet?
[Fr.) langwerpig stuk vlees met een vet randje, gesneden uit de achterbil van het rund. Lees verder »
Bron: www.ensie.nl
Wat is contre filet?
[Fr.) langwerpig stuk vlees met een vet randje, gesneden uit de achterbil van het rund. Lees verder »
Bron: www.ensie.nl
Wat is het verschil tussen filet pur en chateaubriand?
Je kunt filet pur in zijn geheel bereiden, maar vaak wordt het versneden in chateaubriand, tournedos en ossenhaaspuntjes. Chateaubriand: het kopstuk van de ossenhaas. Deze biefstuk wordt meestal uit het begin van de ossenhaas filet pur gesneden. Lees verder »
Bron: www.libelle-lekker.be
Gerelateerd aan Wat is een contre filet?