Wat zijn voorbeelden van specerijen?

Wat valt er onder specerijen?

Specerijen zijn de gedroogde varianten van stengels, wortels, stampers en dus de andere delen van een plant, en groeien vaak in (sub)tropische klimaten. Het gebruiken van je zintuigen tijdens koken met kruiden en specerijen is essentieel. Lees verder »

Wat is geen specerij?

Kruiden komen over het algemeen uit landen met een gematigd klimaat en bestaan voornamelijk uit bladeren en stengels van groene planten. Specerijen komen vaak uit landen een met subtropisch of tropisch klimaat en kunnen uit andere plantendelen bestaan als bloemknoppen, peulen of wortels. Lees verder »

Is peterselie een specerij?

Deze bescheiden specerij is heerlijk, heeft een felgroene kleur en zorgt voor balans in praktisch iedere hartige maaltijd, waardoor het in iedere keukenkast thuishoort. Er bestaan twee soorten: platte peterselie en krulpeterselie. Lees verder »

Welke specerijen zijn gezond?

• Kurkuma. Wat: oranjekleurig (poeder), ook wel geelwortel, behoort tot de gemberfamilie. ...
• Gember. Wat: ziet eruit als een kboomstronkje, geel vanbinnen, bevat magnesium en fosfor. ...
• Peterselie. Wat: groen plantje, bevat ijzer, kalium, vitamine A, B, C en K. ...
• Kardemom. ...
• Kaneel. ...
• Zwarte peper.
• Lees verder »