Wat zit er een frikandel?
De frikandel bevat gewoon vlees: kippenvlees, varkensvlees en heel soms wat paardenvlees. Het grootste deel van het vlees dat in de snack wordt verwerkt is zogeheten separatorvlees. Dat zijn kleine restjes die aan de botten blijven zitten nadat de filet, borst en andere grotere stukken van de kip zijn afgesneden. Lees verder »
Hoeveel procent vlees zit er in een frikandel?
Behalve kip bestaat de frikandel nog uit mager varkensvlees, varkensspek en rundvlees (25 à 30 procent). Sommige producenten voegen daar nog een beetje paardenvlees aan toe, maar dat zit lang niet in elke frikandel. Daar komt dan nog water (30 procent), paneermeel, bindmiddel, kruiden, uien en smaakversterkers bi. Lees verder »
Hoe maken ze een frikandel?
Een frikandel wordt gemaakt van separatorvlees waarbij vlees van de botten wordt geschraapt. In principe is dit wel 'restvlees'; vlees dat anders weg zou worden gegooid. Maar gekke dingen, zoals koeienogen, zitten er zeker niet in. Deze manier van vlees verwerken is juist heel goed. Lees verder »
Is een frikandel slecht voor je?
Frikandellen zijn heel lekker, maar niet echt gezond. Een frikandel bevat bijvoorbeeld 170 calorieën. Om die energie weer te verbruiken moet je toch al gauw drie kwartier skateboarden. Lees verder »
Wat zit er in een frikandel speciaal?
De frikandel kan op verschillende manieren gegeten worden, de bekendste is toch wel de frikandel speciaal. Dat is een in de lengte opengesneden frikandel, gevuld met mayonaise, ketchup of curry en uien. Een frikandel is ook lekker met mayonaise, pindasaus, ketchup of curry. Lees verder »
