Waarom zout in pannenkoek?
Een snuifje zout in je pannenkoekendeeg zorgt dan weer voor een goede smaakbalans. Maak voor je beslag gebruik van verse producten (verse eieren, echte boter, volle melk, …), zij bepalen de kwaliteit en smaak van je pannenkoek. Lees verder »
Waarom mislukken mijn pannenkoeken?
De juiste temperatuur De reden waarom de eerste pannenkoek mislukt, is eigenlijk heel logisch: wanneer je wilt beginnen te bakken, is je pannenkoekenpan meestal nog niet heet genoeg. En da's net heel belangrijk om het beslag niet aan de pan te laten plakken. Lees verder »
Waarom zijn mijn pannenkoeken droog?
Kopen als je vaak pannenkoeken bakt! Gebruik olie én boter om de pannenkoek in te bakken. De olie zorgt er namelijk voor dat de boter in de pan niet snel verbrand. Als je het beslag erin doet en de bovenkant een beetje droog begint te worden, doe dan ook hier een klein klontje boter op. Lees verder »
Waarom blijven mijn pannenkoeken Plakken?
Soms is de pan gewoon veel te heet. Dan verbrandt je deeg meteen en blijft dan uiteraard kleven. Maar vaak is de pan ook gewoon te koud, en dan krijg je een soort van brij die veel te traag gaart, kleverig wordt, en… ja ook aan de pan blijft plakken.”28 aug. Lees verder »
