Kan je een suikerbiet eten?

Naast aardappelen, mais en tarwe zijn suikerbieten een van de meest geteelde gewassen van Nederland. De suikerbiet is te hard om goed te kunnen eten. Echter in de hongerwinter tijdens de Tweede Oorlog hebben veel mensen hun leven te danken aan de suikerbiet (er waren speciale raspen). Lees verder »

Wat kun je met suikerbiet doen?

Uit een suikerbiet wordt suiker gewonnen. Dat mag geen verrassing zijn. Maar het calorierijke gewas ontpopt zich inmiddels als biobased multi-talent: van huidcrèmes tot bakkersgist, van compostmiddel tot veevoer. Veel van wat ons omringt, wordt met bestanddelen uit bieten gemaakt of kan ervan gemaakt worden. Lees verder »

Is een suikerbiet eetbaar?

Suikerbieten kunnen geroosterd worden voor een zoete, gekarameliseerde smaak en worden vaak gemengd met andere bittere wortelgroenten om de smaak in balans te brengen . Ze kunnen ook gekookt en aan groene salades toegevoegd worden, als vervanging voor witte aardappelen in latke-recepten gebruikt worden, of geroosterd als bijgerecht geserveerd worden. Lees verder »

Hoe smaakt suikerbiet?

De zoetige en unieke smaak van de suikerbiet kan goed worden gecombineerd met pittige smaken van knoflook, ui en verse kruiden. Lees verder »

Gerelateerd aan Kan je een suikerbiet eten?