Hoe gebruik ik gelatinepoeder?
Meng het poeder met koud water. De verhouding is meestal 1 deel poeder op 5 delen water, maar controleer altijd de verpakking om zeker te zijn. Als het mengsel is ingedikt, voeg je het toe aan een warme vloeistof. Verwerk de massa daarna zoals je met gesmolten gelatineblaadjes zou doen. Lees verder »
Hoe gebruik je gelatinepoeder?
- Gelatinepoeder afwegen.
- Poeder aanlengen met heet water. De verhouding is 1 deel poeder voor 5 delen water.
- Het mengsel verwarmen totdat de gelatine smelt.
- De gelatine is nu klaar voor verder verwerking.
- Lees verder »
Hoe neem je gelatine poeder in?
Aanbevolen gebruik: Los voor een voedingssupplement de gelatine direct op in water, of combineer met yoghurt, vruchtensappen of smoothies. Neem 2 theelepels (ongeveer 6 gram) per keer. Bovendien is het uitstekend als bindmiddel in bakgerechten zoals mousse, puddings en crèmes. Lees verder »
Hoe gebruik je gelatine in een koud gerecht?
5 tips voor het gebruiken van gelatine Voeg de geweekte gelatine nooit direct toe aan een ijskoude massa of vloeistof, dan lost het namelijk niet op. Los de geweekte blaadjes eerst in een klein beetje opgewarmde massa op en meng die vervolgens met de (koude) rest. Lees verder »
Hoe moet je gelatine oplossen?
Week de gelatineblaadjes in koud water tot ze helemaal zacht zijn. Dit duurt een paar minuten. Als de blaadjes zacht zijn, moeten ze goed worden uitgeknepen. De gelatine wordt vervolgens opgelost in een vruchtensap, bouillon of andere vloeistof. Lees verder »
