Hoeveel gelatinepoeder is 1 blaadje?
Bladgelatine of Poedergelatine Een groot verschil tussen de functionaliteit van bladgelatine en poedergelatine is er niet, dus de keuze is aan jou. Omrekenen van blad naar poeder is niet nodig. Als in een recept 5 gram bladgelatine staat, dan kun je dit één op één vervangen door hetzelfde grammage poedergelatine. Lees verder »
Hoeveel gram is 1 eetlepel gelatinepoeder?
Hoeveel gram is een theelepel of eetlepel van...? Lees verder »
Hoeveel gelatine poeder moet ik gebruiken?
Meng het poeder met koud water. De verhouding is meestal 1 deel poeder op 5 delen water, maar controleer altijd de verpakking om zeker te zijn. Als het mengsel is ingedikt, voeg je het toe aan een warme vloeistof. Verwerk de massa daarna zoals je met gesmolten gelatineblaadjes zou doen. Lees verder »
Hoe gelatinepoeder vervangen?
Je kunt als alternatief voor gelatine, agar agar gebruiken. Dit is te koop in grote supermarkten, maar in een toko kun je ook agar agar vinden. Lees verder »
Hoeveel gelatine blaadjes per 100 ml?
12 blaadjes is voldoende voor 1 liter vloeistof. Bij warme bereiding: het nodige aantal gelatineblaadjes één voor één in koud water leggen en ongeveer 5 min. laten weken. Lees verder »
