Hoe smaakt Peking eend?
De smaak is zoet. Geliefd bij kinderen. In de ijskast nog vele maanden te bewaren. Wordt steeds vaker genoemd als saus voor geroosterde Peking eend pannenkoekjes, maar Peking eend komt uit Noord China, daar gebruiken ze zoete bonensaus, geen hoisinsaus. Lees verder »
Waarom heet Peking eend?
Pekingeend (vereenvoudigd Chinees: 北京烤鸭; traditioneel Chinees: 北京烤鴨; pinyin: Běijīng kǎoyā) is een bekend eendengerecht uit het noordoosten van China. De naam komt van de Chinese hoofdstad Peking. Lees verder »
Wat is Peking saus?
Peking duck sauce is een kant-en klare dikke, bruinachtig saus. Het is gemaakt van suiker, gefermenteerde sojapasta, tomatenpuree, gezouten pruimen, sesampasta, sojaolie, kruiden en toevoegingen van smaak en kleur. Peking duck sauce is zowel kruidig en zoet van smaak. Lees verder »
