Waar is gazpacho van gemaakt?
Volgens de definitie is gazpacho een Spaanse soep op basis van komkommer, tomaat, ui, paprika en broodkruim. Ze wordt op smaak gebracht met olijfolie en knoflook, en koud gegeten. ' Je kunt klassieke gazpacho maken. Maar je kunt ook heel wat originele kanten uit. Lees verder »
Wat zit er in gazpacho?
Wat is gazpacho? Een koude Spaanse soep van rauwe groenten zoals tomaat, komkommer, paprika en knoflook, geblend met olijfolie, azijn, brood en koude tomaat – heerlijk verfrissend in de zomer. Lees verder »
Is gazpacho Spaans of Italiaans?
Gazpacho is een Spaans (voor)gerecht. Het is een koude soep van rauwe groenten en kruiden, meestal met tomaat, en in de originele versie beslist zonder vlees of bouillon. Lees verder »
Wat is de betekenis van gazpacho?
De benaming gazpacho is mogelijk afkomstig van het Latijnse woord caspa wat staat voor restje of kleinigheid. Een andere theorie is dat het woord is afgeleid van het eveneens Latijnse woord gazofiliacum wat zoiets als Schatgraven in een kerk betekent. De herkomst van het gerecht is niet helemaal duidelijk. Lees verder »
