Waar komen Peperbolletjes vandaan?
De peperplant groeit enkel in vochtige tropische gebieden. De bakermat van de piper nigrum ligt in Indië, maar ondertussen wordt de plant gekweekt van Azië tot in Brazilië. Naargelang van hun oorsprong en de terroir waar ze groeien, hebben peperbolletjes van goede kwaliteit ook een eigen typische smaak. Lees verder »
Wat doet zwarte peper met je lichaam?
- Veel antioxidanten. ...
- Heeft ontstekingsremmende werking. ...
- Kan goed zijn voor de hersenen. ...
- Kan de controle over de bloedsuikerspiegel verbeteren. ...
- Mogelijk cholesterolverlagend. ...
- Mogelijk kankerbestrijdende eigenschappen. ...
- 7 – 10. ...
- Een veelzijdige specerij.
- Lees verder »
Hoeveel piperine in peper?
Piperine is een alkaloïde (werkzame stof voor planten die werkt als beschermingsmechanisme) dat het hoofdbestanddeel vormt van de korrels van zwarte peper. In de korrels zit vijf tot negen procent piperine. Lees verder »
Hoe smaakt roze peper?
Roze peperkorrels zijn gedroogde bessen van de Peruviaanse peperboom. Ze worden pepers genoemd omdat ze gelijkenissen vertonen met de echte peperkorrels. Roze peper heeft echter geen pittige pepersmaak maar een zacht aromatische, bijna zoete, aangenaam pikante smaak. Lees verder »
