Waarom zul je in Italië nooit spaghetti bolognese?
De reden is eenvoudig: Italianen combineren niet zomaar eender welke pasta met eender welke saus, en bij een dikke saus hoort dikke pasta. Een bolognesesaus zal een Italiaan dus nooit bij spaghetti serveren, eerder bij tagliatelli of in een lasagne. Lees verder »
Waarom zul je in Italië nooit spaghetti bolognese op de menukaart zien staan?
Spaghetti Bolognese is in Italië lastig te vinden omdat het geen Italiaanse gerecht is, laat staan dat het uit Bologna komt. Het aftreksel dat in het buitenland zo genoemd wordt lijkt nog het meest op een wel eetbare saus uit Napels. Lees verder »
Is bolognese saus Italiaans?
Bolognesesaus (Ragù alla Bolognese) is een traditionele Italiaanse pastasaus, afkomstig uit de regio Emilia-Romagna. Lees verder »
Waar komt spaghetti oorspronkelijk vandaan?
Pasta is onafhankelijk van elkaar in diverse culturen ontstaan en van daaruit over de hele wereld verspreid. Pasta werd waarschijnlijk het eerst gebruikt in China, waar het nog steeds veel wordt gegeten. Chinese en Aziatische pastasoorten worden echter vooral 'noedels' genoemd. Lees verder »
Is pizza bolognese Italiaans?
Stap in de Italiaanse culinaire traditie met onze heerlijke Pizza Bolognese. Deze smaakvolle pizza is geïnspireerd op de klassieke Italiaanse bolognesesaus en belooft een waar feest voor je smaakpapillen. Lees verder »
