Wat eet een Eskimo als ontbijt?
De oorspronkelijke bewoners van het Canadese Hoge Noorden eten veel (rauw) vlees en vis en weinig vezels en koolhydraten. Toch is dit niet meteen terug te zien in hun darmflora. Canadese wetenschappers hebben voor het eerst de darmflora (het zogenaamde microbioom) van de Inuit in kaart gebracht. Lees verder »
Wat eten Eskimo's elke dag?
Deze traditionele Inuit-voedingsmiddelen omvatten arctische char, zeehond, ijsbeer en kariboe — vaak rauw, bevroren of gedroogd gegeten. De voedingsmiddelen, die inheems zijn in de regio, zitten boordevol vitaminen en voedingsstoffen die mensen nodig hebben om gevoed te blijven in de barre winterse omstandigheden. Lees verder »
Wat is het belangrijkste voedsel van Eskimo's?
Zeehonden, vissen, walvissen en landdieren zijn de belangrijkste bron van het dieet van de Eskimo's. Het vlees van kariboes en rendieren is rijk aan eiwitten. Daarom bevat het dieet van de Eskimo's over het algemeen vlees, vet en vis om het hele jaar door energiek te blijven. Lees verder »