Wat is plantaardige boter?
Verordening (EU) 1308/2013 bepaalt dat margarine 'plantaardig' mag worden genoemd indien het product alleen vet van plantaardige oorsprong bevat, met een tolerantie voor dierlijk vet van 2% van het vetgehalte. Lees verder »
Welke boter is plantaardig?
Er zijn op de markt voldoende plantaardige boters verkrijgbaar. De bekendste merken zijn Alsan en Wajang. Deze koop je gewoon bij de supermarkt, bijvoorbeeld bij Albert Heijn of Jumbo. Lees verder »
Kun je bakken met plantaardige boter?
Gebruik je boter in harde vorm, zoals bijvoorbeeld in scones en koekjes, dan kun je de boter vervangen door koude kokosboter of plantaardige margarine. Gebruik je de boter vloeibaar, zoals in een cake, dan kun je het vervangen door olie. Zonnebloemolie is erg geschikt, omdat dit weinig bijsmaak bevat. Lees verder »
