Wat lijkt op Parelgerst?
In een salade komen parelgerst en parelcouscous met hun stevige, grote korrels het meest in de buurt, maar ook quinoa of bulgur kun je hier prima voor gebruiken. Ben je nog niet zo bekend met deze ingrediënten? Lees hier meer over parelcouscous, quinoa en bulgu. Lees verder »
Wat lijkt op gerst?
Bij parelgort wordt er extra veel weggeslepen waardoor er een ronde korrel ontstaat. Het behoud van de zemel maakt gerst tot de meest gezonde keuze. Gerst is als het ware een volkorenversie van zichzelf en heeft een stevige structuur. Gort en parelgrot bevatten minder vezels en zijn daardoor minder voedzaam en zachte. Lees verder »
Wat is het verschil tussen gort en parelgort?
Gort is een gerstvariant waarvan het vliesje om de korrel is weggeslepen. Bij parelgort duurt dit slijpproces nog iets langer, totdat de parel mooi rond geslepen is. Parelgort is dus de gepolijste parel onder de gerstkorrels. Lees verder »
