Wat voor vlees eet je bij stamppot andijvie?
Er worden veelal bladgroentes gebruikt zoals boerenkool, andijvie en spinazie. Vergeet ook de zuurkool niet. Vaak wordt het geserveerd met een stuk vlees zoals speklappen en gehaktballen. Lees verder »
Kun je stamppot andijvie opwarmen?
Niet doen! Warm restjes nitraatrijke groenten zoals spinazie en andijvie nooit opnieuw op, zeker niet voor kleine kinderen. Het relatief traag opwarmen en afkoelen bevordert de bacteriële omzetting van nitraat tot nitriet. Nitrieten zijn slecht, dus beter gewoon niet doen. Lees verder »
Kun je stamppot andijvie invriezen?
Andijviestamppot, en geblancheerde andijvie kun je tot wel 6 maanden in de vriezer bewaren. Ongeblancheerde andijvie van 3 tot 6 maanden. Andijvie kun je niet twee maal invriezen. In de koelkast kun je verse andijvie, wel uit plastic zak halen, gedurende twee tot drie dagen vers houden. Lees verder »
Kun je stamppot rauwe andijvie bewaren?
In de koelkast kun je vers gemaakte stamppot andijvie nog een dag of twee goed houden. Daarbij is het wel van belang dat de stamppot afgedekt wordt. Zou je het open bewaren in de koelkast, kan het binnen een halve dag droog worden. In de vriezer kun je stamppot andijvie nog twee tot drie maanden bewaren. Lees verder »
