Hoe eet je emmentaler?
Emmentaler kaas heeft een nootachtige zoete smaak. De kaas is heerlijk om zo eten voor op brood of zo uit het vuistje. Maar Emmentaler kaas is samen met Gruyère kaas ook een ideale combinatie voor een lekker kaasfondue! Lees verder »
Bron: www.goudsekaasshop.nl
Hoe komen de gaten in de Emmentaler kaas?
Gaten in de kaas ontstaan volgens de productspecialisten van Uniekaas door het zuursel, ook wel propionzuur genoemd. Dat is een natuurlijke melkzuurbacterie die aan de kaas wordt toegevoegd voor de smaak en de houdbaarheid. Hij geeft de kaas een iets scherpe en zoetige smaak. Lees verder »
Bron: www.quest.nl
Gerelateerd aan Hoe eet je emmentaler?