Wat is het verschil tussen Gruyère en Emmentaler?
Emmentaler is stevig en soepel en heeft een relatief milde smaak, terwijl Gruyère een meer smeltende en minder brokkelige textuur heeft, met een meer uitgesproken smaak. Hoewel geraspte kaas in de volksmond gewoonlijk Gruyère wordt genoemd, is het vaak eigenlijk Emmentaler, die zachter en veelzijdiger is. Lees verder »
Is Emmentaler hetzelfde als Gruyère?
Emmentaler is stevig en soepel en heeft een relatief milde smaak, terwijl Gruyère een meer smeltende en minder brokkelige textuur heeft, met een meer uitgesproken smaak. Hoewel geraspte kaas in de volksmond gewoonlijk Gruyère wordt genoemd, is het vaak eigenlijk Emmentaler, die zachter en veelzijdiger is. Lees verder »
Wat is een alternatief voor Gruyère?
- Jarlsberg Kaas. ...
- Fontina Kaas. ...
- Emmentaler Kaas. ...
- Engelberg Cheddar-kaas. ...
- L'Etivaz-kaas. ...
- Comté-kaas. ...
- Raclette Kaas. ...
- Maasdammer Kaas.
- Lees verder »
Waar gebruik je Gruyère voor?
Gruyère is een kaas die genoemd is naar de Zwitserse stad Gruyères. De kaas heeft sinds 2001 een AOC keurmerk. Gruyère is uitstekend geschikt voor op brood, in tosti's en voor het gratineren van uiensoep. Lees verder »
