Hoe haal je de graten uit een forel?

Houd de staart vast en gebruik dan je mes om het vlees voorzichtig naar beneden te duwen. De gekookte forel zal in twee delen splitsen met de graten aan één kant. Draai de vis om zodat de graten naar boven wijzen en pak dan, beginnend bij de staart, de ruggengraat vast en til voorzichtig op – je zult in staat zijn om alle graten in één keer te verwijderen. Lees verder »