Is een forel een zalm?
Op het aanrecht zie je verschillende namen, wat tot verwarring leidt. In feite is zalm geen vis, maar de gastronomische naam van het hele gezin. Forel en zalm hebben er alleen betrekking op. Zowel de ene als de andere vis kan zalm worden genoemd. Lees verder »
Is forel hetzelfde als zalm?
Het verschil tussen een zalmforel en een gewone forel is niet de soort maar het vlees en het formaat. Gewone forel heeft grijs visvlees en zalmforel heeft roze visvlees. De zalmforel wordt ook vaak in een groter formaat verkocht dan gewone forel. De naam zalmforel is een fantasienaam. Lees verder »
Is forel familie van Zalm?
De forel (Oncorhynchus mykiss) is een zoetwatervis, die familie is van de zalm. In het wild leven ze gewoonlijk in sterk stromend en helder water. Forel is hoofdzakelijk een carnivoor. In de natuur voedt hij zich met wormen, insecten en soms met kleine visjes. Lees verder »
Waar smaakt een forel naar?
Smaak & bereiding Het vlees van de regenboogforel is schelpachtig en zacht. Het vlees heeft een zoetige geur. Kenners beweren dat beekforel of zeeforel een betere smaak heeft dan regenboogforel. Forel kan worden gebakken, gegrild, gestoomd, gerookt en klaargemaakt in de oven of barbecue. Lees verder »
