Wat drink je bij forel?
Forel is vaak licht zoutig en visachtig, en hij niet te dik. Hij gaat goed samen met een Pinot Blanc uit de Elzas. Ook een Riesling of Chablis past goed bij forel. Bij gerookte forel drink je dan weer eerder een stevige witte wijn zoals bijvoorbeeld een Pinot Gris of een Verdejo. Lees verder »
Welke wijn past goed bij forel?
Doordat gerechten met forel bijna altijd tamelijk licht overkomen, mag de wijn zeker niet zwaar zijn. Met Bourgogne Blanc of een 'koele' Chardonnay van elders, Pinot Blanc, Godello, Grüner Veltliner en Verdicchio creëer je geslaagde combinaties. Bij forel met groene kruiden en citroen heeft frisheid de overhand. Lees verder »
Wat drink je bij gerookte forel?
Gerookte forel vraagt om een wat minder droge wijn, zoals pinot gris of riesling halbtrocken. Lees verder »
Wat drink je bij vis?
Magere vis is vaak lekker met een Pinot Grigio, Sauvignon Blanc of een mousserende wijn. Bij een vette vis kun je makkelijk kiezen voor een lichte rode wijnen van bijvoorbeeld de Pinot Noir, Sangiovese of Grenache. Ook een volle witte wijn van de Chardonnay is hier erg lekker bij. Lees verder »
Hoe forel te eten?
Hoe moet je een forel eten? Eet forel door voorzichtig het vlees van de graat te scheiden met een vork. Verwijder de graat en geniet van de verfijnde smaak van forel. Lees verder »
