Hoe wordt de koffiebes een koffieboon?

Als de rijpe bessen geselecteerd zijn, dan worden ze onder water door een rooster heen geperst. Zo wordt het vruchtvlees van de bessen verwijderd. De koffiebessen gaan hierna in een machine, die de besjes verder borstelt totdat al het vruchtvlees is verwijderd. De zaadjes die overblijven, zijn de koffiebonen. Lees verder »