Kun je ezelsoren eten?

Stachys (ezelsoor) komt in veel tuinontwerpen voor. Echter het is niet alleen een bekende sierplant voor de tuin, maar er zijn ook verschillende eetbare plantensoorten. Hieronder een selectie: Crosne of chinese artisjok (Stachys affinis) heeft eetbare knolletjes, maar is in Nederland niet zo bekend. Lees verder »