Kun je kornoelje eten?
Er is ook een rode kornoelje, deze bessen zijn licht giftig. Eet dus alleen de bessen van de gele kornoelje! De vruchten bevatten zoveel pectine dat je het enkel met suiker kunt koken tot heerlijke jams. Lees verder »
Welke kornoelje eetbaar?
Gele Kornoelje (Cornus mas) De bloeitijd (bloemen komen voor de komst van bladeren) is februari-maart. Deze kornoelje staat op de rode lijst en is zeldzaam. De vruchten zijn eetbaar. Deze kornoelje komt van nature voor in Zuid-Europa en is hier door de mens geïntroduceerd. Lees verder »
Hoe smaakt kornoelje?
Vers van de plant smaken ze een beetje zoals een pruim als ze goed rijp zijn, als ze niet goed rijp zijn, zijn ze wat samentrekkend. Daarnaast kunnen de vitamine-C rijke bessen verwerkt worden tot sap, jam, gelei, compote en wijn welke vaak vermengd wordt met meloenen, peren en appels. Lees verder »
