Waar zit protease in?
Proteasen zijn eiwitsplitsende enzymen. Ze komen o.a. voor in verschillende vruchten. Bekend is dat o.a. kiwi's en ananas deze enzymen bevatten. Als zonder de juiste voorzorgsmaatregelen geprobeerd wordt met deze vruchten een gelatinepudding te maken, mislukt deze. Lees verder »
Welk voedsel bevat veel enzymen?
Met name rauw en onbewerkt voedsel bevat veel enzymen die het lichaam een handje kunnen helpen bij de spijsvertering. Zuivel bevat ook enzymen die voedsel helpen verteren, mits de zuivel rauw (onverhit) en biologisch is. Papaja, ananas (met hart) en kiwi bevatten eiwitsplitsende enzymen. Lees verder »
Welk fruit breekt eiwitten af?
Bromelaïne helpt bij de vertering en opname van eiwitten. Papaja, ook tropisch fruit, is rijk aan spijsverteringsenzymen. Net als ananas bevat papaja ook proteasen die helpen bij het verteren van eiwitten. Ze bevatten echter ook nog een andere groep proteasen: papaïne. Lees verder »
Welk voedsel breekt eiwitten af?
- Ananas. ...
- Papaja. ...
- Mango. ...
- Honing. ...
- Bananen. ...
- Avocado's. ...
- Kefir. ...
- Zuurkool.
- Lees verder »
