Wat is er gezond aan asperges?
Asperges zijn goed voor het hele lijf Asperges bevatten veel vitamine K, vitamine C, vitamine B1, B2, vitamine E en foliumzuur (vitamine B11). Daarmee zorgen ze voor het hele lichaam, van celdeling tot het immuunsysteem, van bloedstolling tot huid, haar en botten. Lees verder »
Hoeveel asperges mag je eten?
De auteur baseert zich op een niet nader genoemde Duitse 'Gezondheidskrant' die stelt dat de maximale hoeveelheid 200 gram per dag zou mogen zijn. Voeding heeft inderdaad invloed op de vorming van nierstenen. Maar in Nederland wordt gemiddeld niet meer dan 630 gram asperges per jaar gegeten. Lees verder »
Wat is gezonder groene of witte asperges?
Welke is gezonder? Qua voedingsstoffen ontlopen groen en wit elkaar amper. “De kop van de asperges is het belangrijkste als het gaat om voedingsstoffen, want daarin zitten de meeste vitaminen en mineralen”, vertelt zij. “De kop van de asperge is goed gevuld met B-vitaminen. Lees verder »
Hoe bemest je asperges?
Witte asperges hebben een luchtige humusrijke zandgrond nodig. Verder adviseren we om de witte asperges te bemesten met een kleine gift koemestkorrels, patentkali en kalk. Asperges gedijen minder goed in zure, natte, kleiachtige bodem. Hetzelfde geld voor de groene en paarse asperges. Lees verder »
Waarom stinkt je urine na het eten van asperges?
De penetrante geur wordt veroorzaakt doordat je zwavel uit plast. Asperges bevatten een bepaald zuur (asparagusine). Bij het verwerken hiervan ontstaan zwavelverbindingen, die je lichaam moet verwerken en wegwerkt via jouw plas. Lees verder »
