Wat zijn voorbeelden van allergenen?
- Glutenbevattende granen (tarwe, rogge, gerst, haver, spelt, khorasantarwe/ kamut)
- Schaaldieren.
- Eieren.
- Vis.
- Pinda.
- Soja.
- Melk (inclusief lactose)
- Noten (amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten)
- Lees verder »
Wat zijn de meest voorkomende allergenen?
- Noten.
- Pinda's.
- Eieren.
- Koemelk.
- Groente en fruit.
- Lees verder »
Bron: www.umcutrecht.nl
Wat zijn voedsel allergenen?
Voedselallergenen: zij komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden zijn: eiwitten in koemelk en pinda's. Inhalatieallergenen: zij komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt. Lees verder »
Bron: www.dekruidenbaron.nl
Welke allergenen zijn verplicht te vermelden?
Om welke allergenen gaat het? De Europese Unie heeft bepaald dat de voedselallergenen die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken vermeld moeten worden. Het gaat hierbij om allergenen zoals glutenbevattende granen (o.a. tarwe en rogge), ei, vis, pinda, noten, soja, melk en schaal- en weekdieren. Lees verder »
Bron: www.rivm.nl
Gerelateerd aan Wat zijn voorbeelden van allergenen?